تعرف على إدمان الطعام

تمر بعض الأوقات على الشخص والتي ينجذب فيها نحو تناول الطعام بإفراط دون الانتباه إلى مدى صحته أو كمياته، إلا أن الاستمرار على هذا الوضع يزيد من احتمالية الإدمان على الطعام، فيصبح من الصعب السيطرة على الأنماط الغذائية التي يمارسها الشخص، وبالتالي الإصابة بعدة أمراض جسدية.

ما هو إدمان الطعام؟

إدمان الطعام (Food Addiction) هو اعتماد الشخص على الأطعمة الشهية (والتي تحتوي على الدهون والسكر والملح في أغلب الأحيان) للشعور بالرضا والسعادة ذاتها التي يولدها إدمان المخدرات، الأمر الذي يجعله بحاجة لتناول المزيد من الطعام على الرغم من عدم الجوع، وبذلك يدخل الشخص بحلقة مفرغة بين تناول الطعام والسعادة، ويمكن اعتبار إدمان الطعام على أنه:(المرجع 2)

 

• • هوس دائم بما يتناوله ومتى يتم ذلك.

• • كيفية الحصول على المزيد من الطعام.

• • سلوكيات الإفراط في الأكل سواء بإخفاء الأطعمة أو تخزينها.

• • عدم القدرة على التوقف عن تناول الطعام.

• • إدمان عاطفي ونفسي للمواد الغذائية.

كيف يحدث إدمان الطعام؟

أثبتت الدراسات والتجارب تأثير تناول الطعام على مراكز المتعة في الدماغ، حيث أنه عند تناول الأطعمة بشكل كبير يتم انتقال الكثير من الدوبامين (Dopamine) إلى مسارات المكافأة والمتعة، الأمر الذي يحفز الرغبة في تناول كميات كبيرة مرة أخرى دون الاهتمام بالشبع، ففي هذه الأثناء تكون مسارات المكافأة أسرع من مسارات الشبع والرضا.(المرجع 1) (المرجع 3)

غالباً ما يطور الشخص المفرط في تناول الطعام تسامحاً اتجاه ذلك، فكلما تناول أكثر شعر أقل بالرضا والسعادة، مما يعني حاجته للزيادة.

أسباب إدمان الطعام

تلعب الكثير من العوامل في التسبب بإدمان الطعام لدى الشخص، ومن ضمن هذه العوامل:(المرجع 2) (المرجع 5)

 

• • الجينات: تسبب الجينات ذاتها التي تعمل على تطوير حالة إدمان الكحول في تطوير إدمان الطعام أيضاً.

• • اضطراب الهرمونات الدماغية: حيث أن الخلل في الهرمون الدماغي السيروتونين (Serotonin) والإفراط في إفراز هرمون الإندورفين (Endorphin) من شأنه أن يساهم في حدوث هذا الإدمان لدى الشخص.

• • العواطف والتوتر: غالباً ما يتم اللجوء إلى الطعام لمكافأة النفس أو للتقليل من حدة العواطف السلبية التي يمتلكها الشخص.

• • الصدمات النفسية: أظهرت الدراسات أن الإصابة باضطراب ما بعد الصدمة له التأثير المباشر في حدوث الإدمان على الطعام.

علامات إدمان الطعام

يمكن للشخص معرفة ما إذا كان مدمناً على الطعام أم لا من خلال ملاحظة مدى مطابقة النقاط التالية على سلوكياته الغذائية:(المرجع 1) (المرجع 4)

 

• • الاستمرار في تناول أطعمة محددة على الرغم من توقف الشعور بالجوع وعدم القدرة على التوقف عن الأكل.

• • استمرار تناول الطعام لدرجة الإحساس بالمرض.

• • القلق بشأن عدم التمكن من تناول أطعمة معينة أو الاضطرار إلى التقليل منها.

• • بذل قصارى الجهد في الحصول على أطعمة معينة لا تتوفر بسهولة.

• • تفضيل تناول أطعمة معينة على الجلوس مع الأصدقاء والمقربين أو بدلاً من العمل.

• • تجنب المشاركة في النشاطات الاجتماعية أو المهنية التي يتخللها تناول الطعام خوفاً من الإفراط به.

• • قلة الأداء المهني أو الأكاديمي لسبب مرتبط بتناول الطعام.

• • الشعور بالقلق والانفعال عندما لا يتمكن الشخص من تناول الطعام.

• • الشعور بالاكتئاب والقلق عند الإفراط بتناول الطعام.

• • الحاجة إلى تناول المزيد من الطعام بشكل مستمر للشعور بالرضا والسعادة.

• • تناول الكمية ذاتها من الطعام لا يسبب الشعور بالمتعة ولا يقلل من المشاعر السلبية.

أعراض إدمان الطعام

تعتبر الرغبة الشديدة بتناول المزيد من الطعام هي أهم عرض من أعراض إدمان الطعام، كما يمكن ملاحظة:(المرجع 3) (المرجع 4)

 

• • حدوث تغيرات عصبية.

• • عدم امتلاك القدرة للسيطرة على النفس.

• • الانشغال التام في مواضيع الطعام.

• • حدوث انتكاسات مستمرة عند اتخاذ قرار التوقف عن هذه السلوكيات.

• • قلة العلاقات الاجتماعية.

• • الآثار السلبية والمخاطر المترتبة عن تناول الطعام بشكل مفرط.

• • اتباع بعض الأنماط الغذائية مثل الشره المرضي (Bulimia) أو الأكل بنهم.

• • الإصابة بالسمنة والأمراض الجسدية المتعلقة بها.

• • محاولة الالتزام بالتمارين الرياضية القهرية للسيطرة على الوزن الزائد.

يلاحظ أن 2% فقط من الأشخاص الذين يتمتعون بوزن طبيعي أو أقل من الطبيعي يعانون من إدمان الطعام، بينما تزداد النسبة لتصل إلى 8% ممن لديه سمنة.

تأثيرات الإفراط في تناول الطعام

ينتج عن تناول الأطعمة بشكل مفرط تأثيرات جسدية ونفسية سواء كانت على المدى القصير أو الطويل، حيث يمكن أن يعاني الشخص نتيجة لذلك من:

التأثيرات قصيرة الأمد

غالباً ما يعاني الشخص من عدة آثار تنتج مباشرة بعد انتهائه من تناوله للطعام، ومن هذه الآثار:(المرجع 5)

 

• • مشكلات جسدية: مثل اضطراب المعدة، الشعور بحرقة المعدة، الشعور بالغثيان ، الرغبة بالتقيؤ أو حدوث التقيؤ.

• • مشكلات نفسية: الشعور بالضيق العاطفي المتمثل بالاشمئزاز أو الخجل أو الشعور بالذنب.

التأثيرات طويلة الأمد

يرتبط فرط تناول الطعام بالسمنة بشكل مباشر، وما لذلك من تأثيرات سلبية على الصحة الجسدية، حيث يمكن أن يعاني الشخص في هذه الحالة من:(المرجع 5)

 

• • مشكلات جسدية: مثل الإصابة بالنوع الثاني من سكر الدم، ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم، أمراض القلب المتنوعة وارتفاع ضغط الدم، الجلطة الدماغية، انقطاع التنفس أثناء النوم، هشاشة العظام، الأمراض السرطانية، مشاكل تتعلق بالإنجاب، تكوّن حصوات في المرارة.

• • مشكلات نفسية: مثل الإصابة بالاكتئاب أو القلق أو اضطراب ثنائي القطب، وامتلاك الأفكار الانتحارية في بعض الأحيان.

الفرق بين الأكل بنهم وإدمان الطعام

قد يظن البعض أن الأكل بنهم هو ذاته إدمان الطعام، حيث يأكل الشخص بشهية مفرطة، إلا أنه يوجد العديد من مكامن الاختلاف بين الحالتين، ففي الوقت الذي يعتبر نهم الأكل اضطراباً نفسياً ذو طبيعية بيئية ووراثية، يرتبط إدمان الأكل بالمتعة والمكافأة فقط.(المرجع 2)

علاج إدمان الأكل

غالباً ما تعمل المحاولات الفردية دون اللجوء إلى المساعدة المتخصصة للأمر في زيادة الشعور بالعزلة والخوف، لذلك يفضل اللجوء إلى الأماكن المتخصصة في علاج هذه الحالة والتي تركز على المشكلات الطبية والمخاوف الغذائية من خلال دمج العلاج  النفسي بالخطة العلاجية، بالإضافة إلى الاشتراك بمجموعات الدعم المتواجدة في المنطقة ذاتها أو عن طريق الإنترنت.(المرجع 2)

نصيحة عرب ثيرابي

ترتبط الحالة الصحية والحالة النفسية بشكل وثيق، كما أن الأطعمة التي تزيد من إدمان الطعام تُعد من الأطعمة عالية المعالجة والمحتوية على السكر والدهون بشكل كبير، ومن المعروف بأن هذه الأطعمة لها تأثير كبير في تقلب المزاج والحد من العافية النفسية، لذلك ننصح في عرب ثيرابي محاولة التخلص من هذا الإدمان بأسرع وقت قبل تأثيره بشكل كبير ومباشر على الحالة النفسية للشخص.